Вот оно - самое вкусное, сливочное, домашнее МОРОЖЕНОЕ!
Все очень просто.
Мои пропорции:
500г сливок 33%. Взбить до увеличения в объеме, просто до пенки. Добавить пакетик ванильного сахара 10гр.
150г сгущенки.
Все перемешать миксером. В морозилку на 1,5ч. в любой удобной форме. Потом достать, снова все перемешать, отделяя от стенок, если уже примерзло, пробить блендером, разбивая, если есть ледышки.. Снова в морозилку на 1ч.
Потом еще можно также, но уже на 30мин. Мне этого хватило. Все стало однородным. Разлить в форму и накрыть. И отправить в морозилку. Чтобы потом набирать его для еды, надо, чтобы оно чуть-чуть, подтаяло.
Можно раскладывать в стаканчики, накрыв их, например, пленкой.
А еще вкуснее - сделать ЭСКИМО.
Сейчас продают специальные формочки.
У меня они небольшие - 6см размер эскимо.
Ну , вот и оно - сливочное эскимо. Рецепт тот же. Плюс шоколад.
Растопить 100гр шоколада, добавить 30г подсолнечного масла, перемешать, остудить примерно до 30-32градусов.
Этого количества хватит на 4-6 шт небольших эскимо (у меня формочки размером 6см) Перелить, например, в стакан и обмакивать поочередно мороженое. Доставать его из морозилки по-одному. Шоколад схватывается моментально и можно есть или отправить снова охлаждаться.
Вот и все!
Как всегда просто и вкусно
Главное дождаться, когда застынет! 😄
#рецептыкупавна #стараякупавна
